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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
03/05/2001 |
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Data da última atualização: |
03/05/2001 |
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Autoria: |
MUNIZ, C. R. |
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Título: |
Elaboracao de bebidas fermentadas a partir de frutos Tropicais |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: UFC, |
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Páginas: |
44 |
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Série: |
Monografia |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os frutos tropicais ata (Annona squamosa L.) ceriguela (Spondias purpurea L.) e mangaba (Hanconia speciosa Gom) possuem alto potencial de comercializacao pelo sabor agradavel e aroma exotico. As bebidas fermentadas apresentam-se como alternativa tecnologica para o aproveitamento agro-industrial desses frutos. Este estudo teve como objetivo elaborar e caracterizae bebidas fermentadas de ata, ceriguela e mangaba, utilizando leveduras comerciais. |
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Palavras-Chave: |
Bebidas fermentadas; Elaboracao; Frutos tropicais. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
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653 $aBebidas fermentadas
653 $aElaboracao
653 $aFrutos tropicais
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
13/09/2005 |
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Data da última atualização: |
17/03/2008 |
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Autoria: |
HOFFMANN-CAMPO, C. B.; OLIVEIRA, L. J.; MENDES, A. C. F.; SILVA, S. H.; MATSUMURA, C. Y. |
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Título: |
Danos causados por Sternechus subsignatus (Coleoptera: Curculionidae) em diversos genótipos de soja em casa-de-vegetação. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 27., 2005. Cornélio Procópio. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2005. |
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Páginas: |
p. 162-163. |
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Série: |
(Embrapa Soja. Documentos, 257).
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|
Idioma: |
Português |
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Notas: |
Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Janete Lasso Ortiz, Simone Ery Grosskopf. |
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Thesagro: |
Praga de Planta; Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Embrapa Soja (CNPSO) |
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